Disponível: Crua, Crua Degomada, Refinada

Qualidade do petróleo bruto: 0,08%.

Umidade: 86 ppm

Acidez: 0,53 FFA

Cor por lovibond: Vermelho: 4,4

Amarelo: 70

Clorofila: 686

A. ÓLEO DE SOJA REFINADO

B. VALIDADE
O PRODUTO TEM VALIDADE DE 6 (SEIS) MESES

C. COMPOSIÇÃO
100% ÓLEO DE SOJA REFINADO.
CONTÉM ANTIOXIDANTE ÁCIDO CÍTRICO (INS 330)

D. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 13ml (1 colher de sopa)
Quantidade por porção % VD(*)
Valor energético 108 kcal = 444 kJ 5%
Carboidratos 0 g 0%
Proteínas 0 g 0%
Gorduras totais 12 g 22%
Gorduras saturadas 2,0 g 9%
Gorduras trans 0 g **
Gorduras monoinsaturadas 3,5 g **
Gorduras poliinsaturadas 6,5 g **
Colesterol 0 mg 0%

Fibra alimentar 0 g 0%
Sódio 0 mg 0%
Vitamina E 3,9 mg 39%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** %VD não estabelecido.

E. CARACTERÍSTICAS DE IDENTIDADE

MATÉRIA INSAPONIFICÁVEL (g/100g) ≤ 1,50
DENSIDADE RELATIVA A 20ºC 0.919-0.925
ÍNDICE DE SAPONIFICAÇÃO (mgKOH/g) 189-195
ÍNDICE DE IODO (WIJS) 124-139
ÍNDICE DE REFRAÇÃO A 40ºC 1.466-1.470

F. COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS

ÁC. MIRIÍSTICO TRAÇOS
ÁC. PALMÍTICO 9.0 A 14.5
ÁC. ESTEÁRICO 2.5 A 5.0
ÁC. ARAQUÍDICO TRAÇOS
ÁC. BEHÊNICO TRAÇOS
ÁC. LIGNOCÉRICO TRAÇOS

G. COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS MONO-INSATURADOS

ÁC. PALMITOLEÍCO TRAÇOS
ÁC. OLEÍCO 18.0 A 34.0

H. COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS POLI-INSATURADOS

ÁC. LINOLÉICO 45.0 A 60.0
ÁC. LINOLÊNICO 3.5 A 8.0

I. ESPECIFICAÇÕES

O ÓLEO DE SOJA PRODUZIDO OBEDECE AS ESPECIFICAÇÕES PREVISTAS PELA INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 49, DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, DE 22 DE DEZEMBRO DE 2006

Parâmetro Especificação
Aspecto a 25°C Límpido isento de impurezas
Propriedades Organolépticas Odor e sabor característico de produto.
Umidade e Voláteis Máximo de 0,10%
Índice de Acidez Máximo de 0,20 mgKOH/g
Ponto de Fumaça Mínimo de 210°C
Cor Cor característica de produto
Índice de Peróxido Máximo de 2,5meq/kg de óleo
Sabões Máximo de 10 mg/kg
Impurezas Insolúveis em Éter de Petróleo Máximo de 0,05%

J. CONTEÚDO LÍQUIDO
18 L

K. EMBALAGEM DO ÓLEO DE SOJA BAG IN BOX 18 L
Bolsa de Polietileno com bocal e tampa, destinado a entrar em contato com alimentos.